Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

DRBNA VAŘÍ: Špekové knedlíky i pro ty, co špek zrovna nemusí

 
pátek, 1. února 2019, 20:30

Než jsem se ke špeku „projedla“ a začala ho v kuchyni používat častěji než nikdy, pár let mi to trvalo. Teď patří slanina i špek mezi ingredience, kterých si cením, protože jak se říká, tuk je nositelem chuti! A co si budeme povídat, právě teď je ideální počasí na ta všechna hutná těžká jídla v podobě krémových omáček všeho druhu, ke kterým se hodí právě špekový knedlík.

 Přináším vám recept s variantou politou máslem a parmazánem a přílohy v podobě čerstvého bílého zelí s lehkou zálivkou, ale samozřejmě je můžete dát ke spoustě klasických omáček a jídel. Např. ke králíkovi s hořčično-smetanovou omáčkou, kterého dělal o víkendu můj muž byly úplně top!

Na špekové knedlíky budete potřebovat:
5 starších kaiserek
150 g slaniny vcelku
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
pořádnou hrst pažitky
1 cibuli
100 ml mléka

Slaninu nakrájejte na kousky a opražte na pánvičce, následně ji dejte stranou a opečte cibulku. Mezitím si nakrájejte pečivo na malé kousky, zalijte mlékem, přidejte nasekanou pažitku, slaninu i s cibulkou, osolte, opepřete a zasypte moukou. Přidejte vyšlehaná vejce a vše dobře promíchejte. Z těsta tvarujte navlhčenýma rukama kuličky velikosti menší dlaně a vařte v osolené vodě 10 minut.

Na zelný salát si připravte
Hlávku bílého zelí
1 dcl vinného octa
2 dcl stolního oleje (nejlépe slunečnicového)
kmín
sůl
parmazán

Zelí si nakrájejte na drobné proužky, promíchejte s octem, olejem, osolte a přidejte kmín. Nechejte chvíli zaležet v lednici, ať se chutě propojí. Podávejte se špekovými knedlíky politými rozpuštěným máslem a parmazánem. 

Dobrou chuť a nezmrzněte!  

Napsal(a) Drbna Foodblogerka

Kam dál?

FOTO/VIDEO: Afriku přišly na Floru ochutnat davy. Podívejte se, co...

neděle, 27. ledna 2019, 18:00

V neděli 27. ledna patřil pavilon E v areálu Výstaviště Flora Africe. Virunga, která trhy pořádá, vozí organickou fairtrade...

DRBNA VAŘÍ: Mexické kuřecí fajitas se žlutým melounem

pátek, 18. ledna 2019, 20:30

Mám ráda jídla, která u stolu lidi sbližují. Možná si teď představujete romantiku typu Lady a Trump, jednoho dlooouhého makaronu...

DRBNA VAŘÍ: Skočte si po Vánocích na skok do Asie

pátek, 4. ledna 2019, 20:30

Po svátcích plných chlebíčků s vlašákem, kachen a knedlíků, řízků a salátů nebo kdoví,čeho dalšího, si dáme změnu a posuneme se...

Podkova se na konci roku uzavřela, v prostorách vznikne nová...

čtvrtek, 3. ledna 2019, 18:00

Restaurace Podkova, která byla vyhledávaná hosty hlavně přes obědy, s úderem Nového roku zavřela. Na místě však bude zanedlouho...

 
 
 

O čem píše Drbna.cz

Babiš uvedl, že by nepřijal abolici, debata o tom je nesmyslná

Premiér Andrej Babiš (ANO) zopakoval, že by nepřijal abolici, tedy prezidentské zastavení svého trestního stíhání. Prezident Miloš Zeman tento týden uvedl, že by premiérovi abolici udělil v případě, že by nejvyšší státní zástupce rozhodl o obnovení Babišova trestního stíhání kvůli farmě Čapí hnízdo. Babiš pokládá nastolování úvah o abolici za nesmyslné v situaci, kdy pražské městské státní zastupitelství pravomocně rozhodlo o zastavení jeho stíhání.

V Brně naplnili bazén PET lahvemi, lidé se poučili o odpadech

Bazén naplněný PET lahvemi včera patřil k atrakcím zábavného programu v brněnské spalovně. Děti do bazénu skákaly nebo v něm lovily poklady. Akce přilákala do areálu městské společnosti SAKO davy lidí. Jejím cílem bylo ukázat lidem, jak se v Brně zpracovává odpad.

Lidé mohou nákupem hraček pomoci nemocným dětem

Nadační fond Kapka naděje připravil charitativní akci, která by měla před Vánocemi pomoci dětem v nemocnicích. Pokud lidé zakoupí jakoukoliv hračku ve vybraných obchodech a věnují ji do pomyslné Studny naděje, dostane se přímo k nemocným dětem. Zisk z prodeje navíc půjde na konto nadačního fondu. Novináře o tom informovala společnost Wormelen Group, která provozuje několik hračkářských řetězců.